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新闻不重要，看图才是正事哥老官，源自四川方言好兄弟的尊稱，前身是一家為川渝地區許許多多美食店配送調味料的山城小鋪，在20年的經營生涯中，對火鍋和底料積累了自己獨到的見解。為了不和家鄉的夥伴成為競爭對手，從川渝到上海，創立了屬於自己的火鍋品牌。哥老官，2014年情人節初登上海，截止目前，在滬已經開設有包括人民廣場店、奉賢寶龍二十一哥店、勝辛萬達廣場店、鬆江地中海十八哥店、周浦萬達十四哥店、五角場合生匯店、日月光店和寶山龍湖店等在內的近20家門店。哥老官采用50多種香料、5道嚴格把關工序加上3天手工熬製鍋底，招牌菜《美蛙魚頭》選用每天新鮮送達的花鰱魚頭、配上每隻都精挑細選淨重二兩半、大小適宜肉質酥嫩的美國青蛙。
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新闻不重要，看图才是正事南門涮肉創立於1994年，主營老北京傳統清真特色涮肉。比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，因此對肉質的要求就更高，不鮮、不嫩，便可直接宣判失敗。為做到對涮肉品質的全程把關，南門涮肉經過幾年的籌備，在河北建設了自己的牧場，內蒙的羊羔、內蒙的牧草，飼養、加工全都在自己的一套嚴格體係下完成，以此來保證品質。吃過南門涮肉的人都會對其“三點式”的小料印象深刻，據說這一配方至今仍是老板親自調製，沒有第二人學來。另外，毛肚、小燒餅也不可錯過。據Maigoo小編了解，南門涮肉在上海開設有世博大道總店、世博源店、大寧店、肇嘉浜路店、五角場特力時尚匯店、人民廣場店、長壽路店、城隍廟店、黃浦店等20餘家門店。
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